top of page
ธาร
ทุกจานคือเรื่องเล่าจากอดีต ทุกคำคือการเดินทางผ่านกาลเวลา
สัมผัสสุนทรีย์แห่งอาหารไทยตำรับดั้งเดิมใจกลางกรุงเทพมหานคร
บริบทใหม่ของมรดกอาหารไทย สู่ศิลปะแห่งความร่วมสมัย
สัมผัสประสบการณ์อาหารไทยแท้ชั้นเลิศที่รังสรรค์จากตำรับดั้งเดิมผสานเทคนิคสมัยใหม่ ณ ร้านอาหาร THARN Fine Dining กรุงเทพฯ ที่นั่งมีจำนวนจำกัด สำรองที่นั่งได้แล้ววันนี้
“ธาร” เราขอพาทุกท่านเดินทางสู่ห้วงเวลาแห่งรสชาติ ซึ่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนานจากศาสตร์แห่งอาหารไทยดั้งเดิม เริ่มต้นด้วยความเรียบง่ายสะท้อนวิถีพื้นบ้านในยุคสุโขทัย ความรุ่งเรืองทางวัฒนธรรมแห่งกรุงศรีอยุธยา สู่ความประณีตงดงามอย่างไร้ที่ติในยุครัตนโกสินทร์
ในแต่ละคอร์ส อาหารทุกจานจะถูกนำมาตีความใหม่ด้วยเทคนิคการปรุงที่ทันสมัย เพื่อเป็นการยกย่องคุณค่าในอดีต พร้อมไปกับการเฉลิมฉลองสุนทรียภาพในยุคปัจจุบัน"
แก่นแท้แห่งรสชาติ: ส่วนผสมที่เราคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน
รสชาติอันยอดเยี่ยมของ THARN สร้างขึ้นจากรากฐานที่ดีที่สุด เราคัดสรรเครื่องปรุงและส่วนผสมอย่างพิถีพิถันจากภูมิภาคที่โด่งดังที่สุดของประเทศไทย เพื่อให้มั่นใจว่าทุกคำที่ลิ้มลองจะสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของท้องถิ่น เราภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ (GI) ส่วนผสมชั้นเลิศเหล่านี้มีความผูกพันอย่างลึกซึ้งกับแหล่งกำเนิด ซึ่งสภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ สภาพแวดล้อมที่บริสุทธิ์ และศิลปะการทำอาหารของคนท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ผสานรวมกันเพื่อสร้างรสชาติที่ไม่สามารถเลียนแบบได้จากที่อื่น
bottom of page